Nuwara Eliya

特徴
Nuwara Eliya（ヌワラエリヤ）紅茶は、スリランカの高地で栽培される紅茶です。世界中の人から愛され続ける紅茶の総称でもある「セイロン」はスリランカの旧国名です。
そのスリランカティーの故郷が、スリランカの中央部の高原地帯、シンハラ語で「ヌワラ」は町や都市を、「エリヤ」は日差しを意味する、ヌワラエリア。 この地域は標高約1,800メートルに位置し、涼しい気候と豊富な降雨が特徴的です。
Nuwara Eliya紅茶は、ハイグロウンに分類され、標高が高いため昼夜の温度差が激しく、霧が発生しやすいという気象条件から、ダージリンにも似た繊細で香り高い紅茶を作ることで知られています。繊細で軽やかな風味と爽やかな香りが特徴で、「シャンパン・ティー」とも呼ばれます。水色は明るい金色で、優雅な飲み口が魅力です。

風味
- 香り / 繊細でフローラルな香り。
- 味わい / 軽やかで爽やか、わずかにフルーティーな風味。
- 水色 / 明るい金色。

### Nuwara Eliya 紅茶に合うフルーツや食べ物
フルーツ - 柑橘類 / レモン、オレンジ、ライム。紅茶の爽やかさを引き立てます。
- ベリー類 / ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー。フローラルな香りと調和します。
- パッションフルーツ / フルーティーな風味を強調します。
- 洋ナシ /優しい甘さが紅茶の繊細な味わいとよく合います。

食べ物

- 軽めのサンドイッチ / キュウリやクリームチーズを挟んだサンドイッチが紅茶の軽やかさと合います。
- スコーン / クロテッドクリームやフルーツジャムを添えたスコーンが定番です。 - フィンガークッキー / ラングドシャやショートブレッドなどの軽いクッキーが紅茶の繊細な風味を引き立てます。 -フルーツタルト / フルーツタルトの甘酸っぱい味わいが紅茶と調和します。

美味しい淹れ方

- Nuwara Eliya 紅茶の茶葉: 5グラム - 新鮮でろ過された水: 360~400ミリリットル - TeatonのBreakfast 4グラム
- 新鮮な汲みたての水か濾過された水　 360~400ミリリットル

1. -お湯を沸かす-
お湯を約90℃以上に加熱します。
2. -ティーポットを温める-
お湯をティーポットに注ぎ、ポットを温めます。その後、お湯をカップへ移します。
3. 茶葉を入れる-
茶葉をティーポットに入れます。
4. -お湯を注ぐ-
茶葉の上からお湯を注ぎます。
5. -蒸らす-
茶を3〜5分蒸らします。お好みに応じて蒸らし時間を調整してください。
6. -注ぐ-
茶こしを使ってカップに注ぎ、楽しみます。
7. -ミルクや砂糖を追加-
お好みに応じてレモンと砂糖を加えても